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辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾常见它的身影，是一道海鲜菜。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。辣炒蛤蜊鲜味十足，更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。
美食类型：鲁菜
美食推荐：青岛海边厨房餐馆、青岛东海渔乡餐馆
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