太公肉酱竹蛏王

简介

日照竹蛏王是当地重要的地方特产之一,是一种非常珍贵的海产贝类。它个体肥大,足部肌肉特别发达,两壳合抱呈竹筒状,壳质薄脆,壳面光滑,肉质肥满鲜嫩,富有弹性,汤汁洁白,是竹蛏中的极品,也是鲁菜中特有的海鲜食材。竹蛏王的烹饪,除了传统的原汁、清蒸、豉汁、芫爆等做法外,经过烹饪大师的研发,创制了一款用肉酱烹制的菜品,使得鲜香与浓郁交融,独具特色。

  • 美食类型:地方菜

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