周村煮锅

简介

周村煮锅是淄博周村地区风味小吃之一,1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘,砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。周村煮锅因味美可口、经济实惠而深受欢迎。

  • 美食类型:地方菜

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