沂蒙大锅全羊

简介

沂蒙大锅全羊是沂水人最爱的美食之一。主料羊肉取自沂蒙特有的品种黑山羊,这种羊体魄矫健,活动量大,肉质好,膻味小,是做全羊汤的不二选择。将宰杀后的羊的肉、骨、内脏、头、蹄等一起放入大锅,再添加十余种天然香料,慢火长时间炖制。全羊汤不膻不腥、汤汁浓郁、味道鲜美、营养丰富,具有大补之功效,汤中羊肉更有“肉中人参”之誉。

  • 美食类型:独特风味

  • 美食推荐:临沂沂河山庄、怡然居酒店

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